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广州市味研生物在光泽打造亚洲最大的鸡肉提取物基地
《闽北日报》记者 林嘉琦 李文超 / 时间:2014-06-19 14:31:25
据东南网南平频道2014年6月19日讯 “我们的目标是在光泽打造亚洲最大的鸡肉提取物基地。”昨日,“6・18”参会客商、广州市味研生物工程科技有限公司总经理邱燕翔告诉记者,公司投资兴建的鸡肉提取物基地――光泽新农兴生物科技公司经过一年的建设,即将投产。
邱燕翔从事生物工程研究二十多年,是国家863项目“双膜-固定化酶制备天然提取物”的第一主持人,国家火炬计划项目“酶法制备天然提取物”项目的第一发明人,同时他还研究制备天然提取物技术。
“若将圣农的原料优势与广州的技术、资本及市场优势结合起来,打造‘亚洲最大’并不是天方夜谭。”说起与圣农集团合作的“双膜-固定化酶制备天然提取物”项目,邱燕翔信心满满。他说,将基地建在光泽,不仅是为了靠近产地减少成本,更重要的是,圣农食品安全可追溯体系使得产品出口有了质量保障。
天然提取物调味品以新鲜上等畜禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料,采用现代生物工程技术(如利用膜分离技术分离小分子生理活性肽),经温和酶解提取、生香、浓缩而成。是国际市场上风行的新型天然调味品,其主要成分为可溶性蛋白质、美味多肽、氨基酸、呈味性核苷酸等,具有食品天然滋味和香味,能最大限度地保持原有天然食品的味道和香气,在食品加工时赋予食品良好的风味,且天然健康、富于营养。
邱燕翔从事生物工程研究二十多年,是国家863项目“双膜-固定化酶制备天然提取物”的第一主持人,国家火炬计划项目“酶法制备天然提取物”项目的第一发明人,同时他还研究制备天然提取物技术。
“若将圣农的原料优势与广州的技术、资本及市场优势结合起来,打造‘亚洲最大’并不是天方夜谭。”说起与圣农集团合作的“双膜-固定化酶制备天然提取物”项目,邱燕翔信心满满。他说,将基地建在光泽,不仅是为了靠近产地减少成本,更重要的是,圣农食品安全可追溯体系使得产品出口有了质量保障。
天然提取物调味品以新鲜上等畜禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料,采用现代生物工程技术(如利用膜分离技术分离小分子生理活性肽),经温和酶解提取、生香、浓缩而成。是国际市场上风行的新型天然调味品,其主要成分为可溶性蛋白质、美味多肽、氨基酸、呈味性核苷酸等,具有食品天然滋味和香味,能最大限度地保持原有天然食品的味道和香气,在食品加工时赋予食品良好的风味,且天然健康、富于营养。