据和讯网2014年12月16日讯 北京三元食品股份有限公司一直致力于打造“放心奶”为己任。近5年来，国内一批同类乳业品牌纷纷遭遇信任和质量危机，2009年，我国《食品安全法》顺利出台，三元食品等一批优秀国产品牌在风浪中经受住了严峻考验。
　　尽管政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，但在国家加大了食品安全监控力度的高压态势下，三元乳业和中国乳业同样正面临市场竞争与挑战。
　　众所周知，食品安全历来都是重中之重，在“依法治国，依法治企”的今天，三元食品不负老百姓众望，正以“品牌化、市场化、法制化、规范化”模式向前发展。三元食品始终坚持环境生态，一切从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，形成了“产供销”一条龙服务体系，面对复杂的市场竞争秩序，三元食品，无疑将承载着中国人食品安全“放心奶”的社会责任。
　　如何让老百姓放心？一是牛奶品质，二是质量认证标准。在控制好奶源基地环境生态的基础上，还应当注意运输加工生产环境不得有第二次污染，否则其奶的质量无法保证。
　　近年来，三元承担的国家级和北京市科技项目有20多项，它被北京市政府认定为北京市乳品工程技术研究中心。在三元位于大兴的总建筑面积10万平方米的工业园（瀛海产业区）内，有一个1.2万平方米的科研大楼，这个楼功能覆盖了科技研究、产品开发、检测中心、产品中试及工业科技观光，同时还赋予科普教育等功能。
　　记者了解到，三元开发了具有自主知识产权的膜分离技术与膜设备，在国内乳品行业首次突破了传统的除菌杀菌技术，应用膜技术分离和浓缩乳中大分子物质，在原料乳预处理工序实现了膜除菌技术规模化应用，有效去除原料乳中细菌、酵母菌、霉菌及孢子等微生物及体细胞的新技术,例如三元低温极致牛奶就是通过这种高科技工艺生产的，保持了牛奶最本色的味道。
　　而在三元工业园的另外8.8万平方米的地段上，收奶预处理中心、常温/巴氏产品/酸奶/到户产品/干酪/乳饮料等产品的生产车间、能源中心、办公楼、宿舍楼、库房、污水处理等分布得有条不紊，这里日处理鲜奶能力1200吨，是集加工、配送、研发为一体的现代化乳品工业基地。据了解，该工业园区是目前中国生产品种最全，高科技技术设备最集中，并将环保、低碳理念融入到整个园区的综合性加工基地。
　　三元牛奶在这里实现了脂肪和蛋白质的均质化，使不易消化和吸收的大颗粒脂肪和蛋白变成可通透肠黏膜的微细颗粒，从而被人体消化和吸收；实现了脂肪和蛋白质含量的标准化，自动控制系统可以将国家标准规定的脂肪和蛋白质含量输入电脑，通过自动添加系统保证产品的成分完全符合标准值，彻底消除人为因素对产品质量的影响；杀菌系统完全采用全自动控制，程序设定好之后是不能人为改变的，杀菌温度自动检测和补偿。从而确保了杀菌效果的万无一失；所有工厂均采用全自动控制就地清洗系统，设备和管线的清洗是按预先设定好的程序自动完成，从清洗时间到清洗液的温度、从清洗液的浓度控制到自动添加、从清洗液的流量和流速到清洗液的喷射冲刷力都是电子计算机控制完成，杜绝了由清洗不到位对产品卫生质量和饮用安全造成的影响；实现了全系统密闭生产，从生鲜牛奶进入奶仓开始直至包装成各种产品，牛奶不与外界环境接触，均在不锈钢容器和管道中进行，避免了环境对产品质量的影响。
　　就这样，三元品牌的各种各样的乳制品从这里诞生，鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列等，足有百余个品种，它们销往北京各城区、郊县及全国50多个省、市及地区。同时，北京麦当劳的乳制品也来自三元，它的冰激凌类产品，奶香浓郁，受到消费者欢迎。