据中国轻工业网2008年11月7日讯 在2008年世界经济环境经受考验的大背景下，中国饮料行业依然保持了快速发展势头。为了让饮料全行业感受发展的新动向、捕捉发展的新信息，不断提高质量水平和技术创新能力，共享发展的机遇与挑战，中国饮料工业协会10月20日在北京皇家大饭店召开“中国饮料行业信息新闻发布会”。
　　新闻发布会首先通报了2007年中国饮料行业的总体发展概况，介绍了全行业以及饮料分品种产量变化的翔实数据。
　　2007年我国饮料行业继续高速增长，饮料总产量首次突破5000万吨，达到5110.11万吨，比2006年增长20%以上，其中产量最大的品种是包装饮用水，占总产量35%以上。除碳酸饮料、果汁及果汁饮料、包装饮用水以外饮料品种的产量增幅大大高于饮料总量的增幅，发展势头迅猛。
　　产量大省的格局变化不大，饮料总产量前六名的广东、浙江、河南、山东、上海和江苏的产量之和占全国总产量的50%以上。与2006年相比，江苏挤掉北京进入前六。广东和浙江的饮料产量继续遥遥领先，其中广东的饮料总产量及碳酸、果汁、瓶装水产量均居全国首位。
　　2007年饮料行业共实现销售收入1861.40亿元，行业利税总额大幅增长，盈利能力略有提高。地域的消费水平决定饮料的产量，东部地区依然是主产区，其产量占我国饮料总产量的56%以上。统计期内，全国各省市饮料总产量的排序依次为广东、浙江、河南、山东、湖北和上海，六个省市总产量之和占全国总产量的52%以上，其中湖北挤掉江苏进入前六。吉林、河南和四川包装饮用水产量增长较快；天津、河南、浙江的“非三大”饮料产量增长较快，对饮料总产量中各品种所占比重产生较大的影响。
　　2008年1～8月饮料制造行业规模以上企业1371家，同比增加226家，规模企业明显增加，企业经济效益平稳运行。
　　中国企业通过引进技术和自主创新，在国家产业政策的支持下，正在缩小与世界强国之间的差距，饮料制造业正在向高新技术、高精度、高质量、高效率和节能降耗方向发展。无菌灌装、酶处理、反渗透、植物萃取浓缩、传统食品饮料化等技术的研究获得广泛应用；新的原辅料和新的包装材料都在满足着饮料工业的工艺创新。市场每年都有新的饮品问世，满足不断发育的消费市场和不断变化的消费需求。