据佛山在线2009年3月25日讯 “即使面对金融危机的大环境影响，今年1、2月海天销量仍然保持了较为稳健的发展，销售额超过10亿元”。海天董事长庞康对经济危机中产品销量“逆市而上”显得冷静而从容，“在现在的大环境下，惟一不同的是，我们要加快发展的步伐。因为，这对于有技术、品牌和良好的管理、充裕资金的企业，是个好机会。”一直以来，海天探索的就是这样一条稳健、可持续发展的路子。海天被海外媒体誉为“中国味王”，跻身世界最大的调味品企业行列。而随着海天高明二期工程的规划建设，海天的目标将是调味产业名副其实的“世界第一”。
　　中国是一个有着五千年文明史的大国，老祖宗留下了很多传统的东西，正如佛山市委书记林元和在海天调研时说的“再传统也传统不过酱油”，很多人以为，传统产业就是门槛低、落后、要淘汰的。而海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技水平，成功实现产业优化升级的事实则告诉我们，这其实是“一种误解”。
　　一直以来，海天都着力研究解决行业共性关键技术问题，突出改造和优化传统工艺、坚定不移地进行大规模的技术改造，提升企业核心技术的竞争力。例如在酱油工艺改造方面，海天率先将超滤技术应用于酱油生产，并通过对膜分离过程的深化研究和技术攻关，优化了超滤过程控制，提高了超滤效率，提升了海天酱油的产品质量，无论是感官可以认知的产品色、香、味特性，还是内在的各种营养、卫生、安全指标都优于国内标准，达到甚至超过了国际先进水平。
　　海天对科研的重视以及技术实力，在一定程度上引领着中国调味业的发展方向。目前，参与制定的国家标准就有6项，行业标准有2项。海天将创新成果用于技术标准的建立，进一步引领同行业的其他企业向先进的行业技术要求看齐，加快了整个行业的技术进步，有利于良性竞争，也将进一步引领整个行业健康发展。而通过承担一批产品标准和规范标准的起草工作，海天在行业的影响力不断增强。
　　海天在科研技术方面的投入从来都不含糊，建立了行业内一流的工程技术研发中心，中心建有20多个实验室，拥有多套具有国际先进水平的检测与实验仪器设备，并与中科院、英国牛津大学、中山大学、江南大学等众多科研院所及高等院校建立紧密的长期合作联系，分别开展了膜过滤技术、食品安全检测技术、国家营养改善项目的铁强化酱油技术、酶工程技术等10多项重大技术项目的合作研究，海天还在调味品行业率先建立了博士后工作站，开展食品安全关键技术专题项目研究，不断推动传统产业技术升级。
　　海天认为，传统产业的优化升级，最重要的就是与时俱进，用现代的科研技术改造和提升传统产业的水平，并长期坚持和扩大投入，为企业的发展提供“永久”的动力之源。