据水母网2010年3月23日讯 昨天是第十八届“世界水日”，3月22～28日是第二十三届“中国水周”，今年的主题是：“关注水质、抓住机遇、应对挑战”。今年“世界水日”，我们的目光集中在了西南地区，在那里，河流见底，水库干涸，饮水匮乏，土地欠种，水运断航……生态与经济损失尚难统计，水，生命，已成为第一关注。目光转回烟台，记者采访了解到，烟台水资源并不丰富，人均占有水资源量仅有491立方米。
　　水资源我们不富有
　　记者采访发现，水资源不富有、资源性缺水是烟台水利工作者对全市水资源总量的一致看法。
　　“烟台属低山丘陵地区，亚热带季风型大陆性气候。域内既无大的河流（有河流也都是源短流急），也无客水流入。”水利局有关工作人员告诉记者，烟台的区域环境决定了烟台水资源总量，多年来，烟台水资源总量一直维持在32.03亿立方米，人均占有水资源量仅为491立方米，不足全国人均占有水资源量的五分之一，远远低于国际公认的人均水资源占有量1000立方米的缺水下线，亩均占有水资源量也仅有508立方米，属资源性缺水城市。
　　“市区生活用水一天需消耗14～15万吨。”烟台市自来水公司相关负责人说，17万多户居民生活用水不是个小数字。“节水应体现在生活中每一个细节。”该负责人表示，节水意识应该深入每一名市民的心中。
　　饮用水不是越纯净越好
　　纯净水、矿物质水、天然矿泉水、冰川泉水、海洋深层水，这些名目繁多的水究竟是什么水，对人体是利是弊，消费者常常一头雾水，不知喝什么水好。
　　昨天上午，记者辗转联系上了自来水公司水质处的王工程师。他告诉记者，因为不了解水，现代人对于饮水存在很多误区。“水越干净越好”这是很多市民持有的观点，他表示，像纯净水、蒸馏水等确实很干净，但饮用水中的营养物质也因此没有了。纯净水技术来自国外，是利用反渗透膜将水中99%以上的盐去除，起初应用于工业和医疗领域。由于水的污染，包括自来水二次污染的问题，市场上出现了瓶装的纯净水。随后，不少家庭又选择桶装纯净水作为日常饮用水。王工程师说，尽管纯净水非常“干净”，但若长期饮用只会给人体健康带来负面作用。因此，纯净水可以偶尔喝，但不能当日常饮用水。
　　天然矿泉水不错但不要加热饮用
　　另外，矿物质含量也并不是越高越好。王工程师说，现在市民饮用水要么强调溶剂，喝纯净水、蒸馏水，要么强调溶质，以为矿物质含量越高越好，其实饮用水应该是综合平衡的关系。
　　“生命是在含有一定矿物质的水环境中起源、进化和生存的，不含矿物质的水孕育不了生命。 而天然矿泉水则是自然界出产的含有一定矿物质和微量元素的泉水。它的水源需要经过一年的水位、水量、水温和水质动态监测，只有动态变化基本稳定、环境清洁、无污染，才能进行开采。
　　采访中，不少市民都有相同的疑问：矿泉水和纯净水的颜色、口感都差不多，它们到底有什么区别？哪种水对人体更有益处？
　　营养专家说：“纯净水是把水中各种元素最大限度地去除，只保留水分子，在去除有害物质的同时，也去除了有益的物质。而矿泉水则是从地下深处自然涌出或经人工加工的水，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。从营养学上讲，饮用矿泉水对人体健康有一定的促进作用。”
　　专家表示，纯净水可以直接饮用，也可以加热饮用，水本身不会有太大变化。而矿泉水饮用时一般不建议加热。矿泉水含有钙、镁等微量元素，有一定的硬度，常温下呈离子状态，如果煮沸，所含的钙、镁等易生成水垢，不利于人体吸取。
　　“饮料水”和“饮用水”概念不同
　　最近几年，宣传“××水”“××水”的广告，从四面八方滚滚而来，以铺天盖地的声势，进入了市民的视野。似乎自来水已经不能喝了，将要“退位”，让位给那些名目繁多的这种“水”、那种“水”。
　　在市区某大型超市的饮料销售区，记者看到，近十种不同类型的“××水”占据了满满两排货架。这类饮料单价在三到八元不等，价格比普通矿泉水高出不少，但销售量却毫不逊色。市民赵女士说：“平时工作压力挺大的，总是熬夜加班，比较累，所以经常来超市买几瓶缓解下压力。”
　　烟台市疾病预防控制中心食品营养专家表示：一定要分清“饮料水”和“饮用水”是两个不同的概念。我们主要从日常饮食中获得大部分的矿物质，而现代人普遍营养过剩，因此并不需要斤斤计较于水中的那点矿物质。
　　世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合6个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。专家说，纯净水基本上不含矿物质，硬度接近于0，含氧量极少（蒸馏水为0），水分子团大（＞100Hz），pH值6.0左右，为弱酸性。
　　另外，一些商家为谋利炒作概念，如一些在广告中被刻意放大作用的弱碱水，在日前中央电视台3・15晚会上被曝光，专家指出，碱性水有益健康的说法只是一种营销手段。专家指出不管什么水，只要是能够符合国家饮用水标准，都是好水，都是一样的，人体也可以调解正常。