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云南天士力利用膜分离等技术开发帝泊洱品牌普洱茶珍
普洱市政府网 周桂琴 李德昌 / 时间:2011-11-10 09:13:23
  据普洱市政府网2011年11月8日讯 为改变普洱茶“生产过程科学但不卫生,工艺独特但缺乏标准,饮用效果显著但缺乏科学数据”的现状,在云南省科技厅、云南省财政厅、云南省发展生物产业办的支持帮助下,云南天士力生物茶科学有限公司从2009年开始,与普洱市携手,联合国内外科研院所,利用现代中药的领先技术,开展帝泊洱茶珍工艺项目研究。通过科学的、系统的研究,将传统概念的普洱茶开发形成标准化、数字化的具有独特健康功效的帝泊洱茶珍产品体系,使人们对普洱茶的认识由感性上升到科学理性认识上来,促进传统普洱走向科学普洱,使普洱茶产业进一步升级,充分发挥普洱茶的独特功效,提高人类的生命健康质量。 
  目前,云南天士力生物茶科学有限公司已在普洱市木乃河工业园区内建设了一个涵盖理化研究分析、微生物研究分析和精密仪器分析的实验室,配备了旋转蒸发器、电子显微镜、高效液相色谱仪、紫外分析仪、色差及浊度检测设备、生化培养箱、生物安全柜等仪器设备,满足了帝泊洱茶珍工艺研究、质量标准研究的要求。
  公司从大量的原料中筛选出20余种外观及内毛质均较优的普洱茶,进行合理拼配,得到口感较佳的配方产品;完成了帝泊洱茶珍产品的降血糖、降血脂的功能学和安全性评价,确定了最优的量效比;利用先进的逆流提取、超临界萃取、膜分离等现代中药萃取技术开发帝泊洱普洱茶珍工艺并通过对普洱茶的功效性成分分离研究及其药理毒理研究,完成了多糖、多酚以及茶褐素检测方法和标准的研究以及浊度计引入普洱茶澄明度检测的研究,建立了普洱茶及帝泊洱茶珍的质量标准,明确了普洱茶原料及成品的有效成分含量、产品颜色、口感、澄清度、安全性情指标以及微生物指标,形成了一组遴选质量标准体系、配伍标准体系、萃取技术标准体系、有效成分分离技术标准体系、包装质量标准体系等5大标准体系,建立了310个质量标准控制点。研发了不同叶组配方的帝泊洱茶珍的生产工艺,形成了具有自主知识产权的外观专利11项,发明专利1项。项目在工艺研发时将工艺对环境的友好程度放在首位,研究出的帝泊洱茶珍生产工艺不使用任何可能对环境造成大的影响的溶剂,建设绿色环保、具有可持续发展性的经济发展模式,生产出远离污染、纯天然、洁净、安全、便捷的2个系列50余种健康饮品。
  帝泊洱产品于2009年10月正式上市,截至2010年底,已实现销售收入1.2亿元,已签订和正在签订的订单近4亿元,“帝泊洱”品牌正在进行国际注册。
  该项目充分利用现代化的科学手段,合理调整了普洱茶产业的产品结构,提高了普洱茶产业的附加值,挖掘其内在价值及文化价值,扩大了产业链,促进了茶产业的快速健康发展。尤其在普洱茶功效研究与开发领域,取得了重大突破,获得了众多成果,特别是普洱茶在“降血糖、降血脂功效”及“改善代谢综合症”等领域取得显著成果。