据第一农经网2016年2月17日讯 据外媒播报的消息获知，麦当劳继在欧洲以及美国等地开设红酒与鲜啤后首次在亚洲开设了鲜啤销售直营店。
　　麦当劳韩国店决定于本月中旬在韩国板桥开设销售鲜啤的直营店。
　　作为具有代表性的全球连锁餐饮企业，麦当劳深谙大众的饮食喜好。长期作为麦当劳主打菜的汉堡包人气逐渐下降，于是，为寻找新的销售增长点，管理层将目光聚焦到酒类上。
　　但是，也有人质疑，在快餐店销售酒类是否会让青少年儿童过早、过于容易地接触并购买酒类，造成不良的社会影响。麦当劳方面解释道，麦当劳板桥店位于IT企业集中的办公楼区域，大多为高新技术的研究区，基本不会出现以家庭为单位的顾客或儿童，因此不会造成青少年饮酒的不良社会影响。
　　与此同时，手工汉堡之风也悄然兴起。自去年8月麦当劳在韩国新村店引入手工汉堡之后，目前韩国已经有29处麦当劳分店提供手工汉堡了。
　　麦当劳韩国负责人表示，“光临板桥店的顾客，只有在点手工汉堡的前提下才可以点酒。若板桥店试点成功，麦当劳将在首尔中心繁华街区开设新的销售酒类的直营店。”
　　实际上，早在1971年麦当劳就在德国开始推广“汉堡包加啤酒”的销售方式，之后在法国、西班牙、意大利等地也开始接连销售酒类。当然，这和欧洲当地消费者喜爱饮酒的习惯有着密不可分的关系。而麦当劳是从去年开始才在美国开始销售酒类的。
　　但令人担忧的是，目前韩国是禁止在快餐店内销售酒类的。韩国现行食品卫生法案规定，快餐店属于休息式餐饮店，而这类餐饮店不可以销售酒类。因此，麦当劳准备单独在韩国申请另一种一般餐饮店的营业模式。
　　何谓鲜啤酒？
　　鲜啤酒（Draught Beer）鲜啤酒又称为“生啤”。是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。
　　酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右，低温下可保存3天左右。其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤”。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。