据凤凰网宁波2019年4月26日讯 “我听说，长期以来，宁波市区的海鲜暂养用水基本上都是海水晶配制的人工海水。海水晶是海水和盐化工产物，成分复杂，可能也会存在一定的食品安全隐患如重金属超标等。”对食品安全有一定研究的宁波市鄞州区东柳街道华光城居民代表王老先生不无担忧地说，“这是否会影响活海鲜如贝类、梭子蟹、龙虾等的保活时间、存活率和风味品质？ ”
　　在与水产品批发市场面对面活动中，市场讲解员特别给居民代表们普及了一款天然海水，这也正好解决了王老先生的担忧。“针对市场上人工海水暂养活海鲜存在的各类风险，我们投资千万余元启动天然海水集中供给系统项目，利用专船运输方式从舟山海域抽取水深10～20米处的天然海水到市场码头海水净化处理平台，通过沉淀、砂滤等物理净化措施，经过必要的检测程序，通过管网直通、设立零售点、绿通车外运等方式向社会供应天然海水，将提高活海鲜的成活率和品质，更好保障食品安全。”
　　记者了解到，如今，天然海水供应系统有了进一步的升级，增加了超滤及制冷系统，在宁波市海洋与渔业研究院、宁波大学等单位专家的技术支持下，除了制定《海水产暂养海水水质质量要求》企业标准外，还制定了《海水产暂养灌装海水质量要求》，与国家“千人计划”专家合作，采取国际先进的超滤膜制备超滤净化设备，提高海水的水质质量，延长海水的保质期，从而确保水产品质量安全。
　　据统计，天然海水项目从17年7月开始运行，目前全宁波合作酒店已有110家，华严菜场也已投入使用。2018年合计共销售天然海水2.5万吨左右。目前，面向生鲜商超和更多城区菜市场逐步推开。