据中新网北京2012年12月4日讯 近期爆出的“酒鬼酒塑化剂风波”令白酒行业谈之色变。牛栏山酒厂副总经理魏金旺4日透露，白酒行业很难做到百分百排除塑化剂，但应通过多项手段尽可能地降低塑化剂含量。
　　魏金旺表示，塑化剂事件发生后，企业也在认真排查，现在每一批出厂产品都需经由酒厂质量检测中心检测，确定达标。
　　魏金旺谈到，目前看来，“塑化剂事件”没有对牛栏山二锅头产生不利影响，预计2012年酒厂将实现销售收入40亿元，企业效益达到20%至25%的增长。实现这样增幅的原因在于持续深拓北京市场，积极发展外部市场。
　　魏金旺告诉记者，首先，在水源和原料中添加塑化剂毫无意义；其次，酒厂存酒运酒的管道均由不锈钢制成；最后，酒中不可避免的会含有微量元素，而塑料制品应用广泛，可能已对环境造成一定污染。因此，即便企业采取了多种手段，也只可能降低塑化剂含量，不能百分百排除酒中存在塑化剂的可能。
　　据魏金旺介绍，牛栏山二锅头作为中国清香型白酒的代表之一，酿酒时采用的是地下两三百米的天然矿泉水，每天都要对水质进行卫生、电导率等方面的化验和监测，用业内最先进的设备进行反渗透处理。同时，为保证原酒香型稳定，酒厂还专门在东北地区建立了优质原料供应基地。
　　据悉，牛栏山酒厂质量检测中心配备了国际最先进的检测仪器，是具备国际认可的企业实验室。“这里出具的质检报告在国内、国际均获认可”，检测中心副主任王勇谈到，每出产一个批次的产品，不仅要做重金属、甲醛含量等11项检测，还需由专业品酒师品评定级，以此来检验产品的内在质量和口感。
　　王勇表示，他于2009年来到牛栏山酒厂工作，那时酒厂的存酒运酒管道已是采用不锈钢而不是塑料。据他了解，这是因为酒厂很早前就做过风险预防和监测，在那时已发现塑化剂隐患。