据威海网2014年10月21日讯 10月13日一大早，乳山华美生物科技有限公司化验室负责人宋修旗，匆匆来到乳山滨海新区智创科技孵化器的青岛农大、乳山华美联合实验室，为公司近期要在此启动的生物科技项目准备实验器材。
　　“项目成功与否，直接关系到公司转型的成败，我们不能有半点马虎。”宋修旗满怀憧憬地说，这是从地瓜提取淀粉的副产品中再次提取经济价值更高的糖和蛋白结合物类物质，研发保健食品的生物科技项目，公司寄希望于它实现向高科技生物企业的转型突破。
　　宋修旗在华美从事了20多年的产品化验工作，新项目的启动，让他肩上的担子一下子沉了很多。“我现在就像个小学徒，跟着专家们学习新技术，学成学精后，把技术带回企业，生产出产品。”宋修旗说。
　　“一直以来，我们只是通过破碎和分离技术从地瓜中提取淀粉，而富含大量具有保健功能营养物质的汁液则被作为废液来处理，太可惜了。如果能从地瓜汁液中提取出营养物质，那么公司又会多一条出路。”宋修旗介绍说。
　　宋修旗算了一笔账：一般的新鲜地瓜含60%的汁液、17%的淀粉，其他部分是渣料。而目前我们只从地瓜中提取了淀粉部分，可谓“捡了芝麻，丢了西瓜”。
　　这笔账也在华美公司决策层的算盘里拨弄得一清二楚：作为成立于1990年的老牌食品企业，华美一直致力于技术改造和产品升级，公司生产的地瓜淀粉和地瓜粉条行销国内外，但由于产品结构单一和产品附加值低，华美一直没有走出“产量大、收益小”的发展怪圈。与此同时，华美每年近半产量的地瓜粉条是为其他企业做的代工产品，这部分产品的收益十分有限。
　　宋修旗说，地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，从中开发提取高附加值产品是公司转型突破的着力点。
　　从地瓜里提取高附加值产品，需要科技力量支撑。然而，华美是传统农产品加工企业，自身并不具备强大研发实力。
　　“作为一个纯加工型企业，咱们没有现成的实验室，没有专门的研发人才，如果这都靠自己来建来引，可能需要一个漫长的时间。而在市场化的今天，企业是等不及的。”宋修旗说，华美的突破之路异常迫切，却也面临窘境。
　　就在为难之际，乳山市科技局相关负责人与威海智创科技企业孵化器有限公司总经理李胜利找上门来，为他们送来了“及时雨”。在得知孵化器为项目孵化提供一系列强有力的扶持政策后，华美公司高层当即拍板进驻孵化器。
　　孵化器为华美开出了优惠政策“大单”：企业入驻前3年，租金全免；孵化器为企业免费提供代办工商注册和会计代办服务；为企业免费提供企业管理、相关政策和电子商务等方面的培训；企业在孵化器建设实验室，通过审核可给予投入资金一半的补贴……
　　源自孵化器强大的科研“硬件”保障和优化政策，华美成功与青岛农业大学结缘，共同成立了青岛农大乳山华美联合实验室。
　　“这是超滤膜组件，通过这套系统能够提纯地瓜汁液的有效物质；这是液相分析仪，能够分析出地瓜汁液中的有机物质；这是化验室，能够进一步甄别出地瓜汁液中的营养物质……”在威海智创科技企业孵化器有限公司，身着白色化验服的宋修旗向记者介绍。
　　在入驻智创科技企业孵化器后，华美人发现，孵化器由上海华东理工科技园有限公司和北大青鸟集团投资组建，入驻孵化器的企业既可以通过公共技术服务平台连线华东理工大学的专家破解研发难题，又能够通过北大青鸟集团搭建的电子商务平台“触电”开辟市场。
　　“我们年初就在推行电子商务，公司安排了两名工作人员在淘宝网上开设店铺，销售地瓜淀粉和地瓜粉条。但经过为期半年多的运行，华美公司产品在淘宝网上的销售效果并不理想。”宋修旗说，进军电子商务领域的方向没有错，没经营好这个市场是因为没找到正确的路径。