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锦州益多乐乳业与辽宁医学院合作巴氏奶陶瓷膜微过滤
《锦州日报》记者 孙欣欣 / 时间:2012-03-06 15:55:28
  据锦州新闻网2012年3月2日讯 拥有两个奶源基地、奶牛存栏量达500头、实施自动化挤奶技术,锦州益多乐乳业有限公司与辽宁医学院食品科学与工程学院进行产学研合作,共同打造辽西地区最大的巴氏消毒原生态鲜奶生产基地。
  益多乐乳业是一家奶牛养殖和乳品深加工为一体的股份制企业,是国家农业综合开发重点扶持单位。自2010年以来,在锦州市太和区科学技术和知识产权局的牵线搭桥下,益多乐乳业以辽宁医学院食品与工程学院为科技支撑,该学院以益多乐乳业巴氏消毒鲜奶为科研开发项目,双方签约,共同开发巴氏消毒奶陶瓷膜微过滤技术。
  巴氏奶陶瓷膜微过滤技术是把高质量生鲜牛奶经过微孔技术将原奶中的致病菌群过滤掉,再用更低热力温度对过滤原奶杀菌消毒,这种新工艺降低了巴氏奶杀菌温度,能大大提高杀菌消毒效果,延长了巴氏鲜奶产品的货架期,最大限度地保留牛奶新鲜度、营养成份不破坏,提高了鲜奶品质。
  2011年,益多乐乳业巴氏消毒奶的陶瓷膜微过滤技术被纳入了市科技计划,成为太和区科技特派创业行动的重点民营企业。现在,有3名博士(教授)作为太和区科技特派行动的科技特派员参与锦州益多乐乳业的巴氏消毒奶的陶瓷膜微过滤技术攻关项目,让科技服务企业,让科技打造和提升企业创新能力。
  目前,益多乐乳业日出鲜奶8吨,其中巴氏鲜奶占7吨左右。