据食品产业网2010年12月10日讯 11月27日，由中国生物技术发展中心、中国发酵工业协会组织的“功能糖及其衍生物关键技术研究与产业化示范”专家研讨会在北京召开。中国工程院孙宝国院士和高从院士主持了会议，中国生物技术发展中心有关负责人、中国发酵工业协会理事长石维忱教授、禹城（中国功能糖城）市政府主要领导和60多名专家及企业代表出席了会议。
　　会议听取了工业微生物教育部重点实验室主任、天津市特聘教授张同存“功能糖及其衍生物关键技术研究与产业化示范”项目建议书的汇报，与会专家对此专题进行了充分研讨。一致认为，“十一五”期间我国功能糖产业得到了快速发展，年产量已达到近500万吨，占世界总量的42%，其产值近500亿元，市场规模不断扩大，涌现了一批较大型的生产企业，功能糖产业已成为我国新兴的重要产业之一。国内大专院校和科研院所也对功能糖及其衍生物进行了深入研究，并与产业密切结合，推动了行业的技术进步。
　　与会专家也充分认识到，美欧日等发达国家近年来对功能糖及其衍生物的研发高度重视，各国的研发投入越来越大，利用基因工程、蛋白质工程和发酵工程等现代生物技术，在高通量筛选、功能评价、新产品开发、专用酶制剂生产、产品分离纯化等关键技术方面都处于领先地位。但受国外知识产权保护的限制，我国具有自主知识产权的功能糖及其衍生物品种不多，功能糖生产关键技术落后、生产过程粗放、原料利用率低、能耗高、环境污染等，已成为制约行业发展的瓶颈。
　　针对上述问题，与会专家一致认为，要突破制约我国功能糖及其衍生物生产的瓶颈，促进行业可持续发展，应大力开发新型功能糖产品，建立功能糖高效筛选和评价平台；加快功能糖生产专用酶制剂的研发，加强微生物和植物功能糖等生产关键技术的研究；注重新型分离提取和纯化技术的集成及应用；大力开展循环经济，节能减排，绿色制造技术等应用。建立典型的功能糖及其衍生物产业化示范，使关键技术达到国际先进水平。
　　与会专家一致建议，将“功能糖及其衍生物关键技术研究与产业化示范”尽快列入“十二五”863计划。