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三元在原料乳预处理工序实现了膜除菌技术规模化应用
《中国品牌》记者 陈萍 武志军 / 时间:2012-06-13 14:36:31
  据中国质量新闻网2012年6月11日讯 都说“得奶源者得天下”,近60年来,三元一直在坚守奶源大关,将牧场当作自己的第一车间,重点建设上游奶源基地,在看似保守、迟缓的发展中保证了奶源的品质,这种长期的坚守终让三元在一系列乳品大动荡中“独善其身”。
  三元发展的重点是上游奶源基地的建设,但这并不代表生产过程中的品质被怠慢。事实上,在经过一整套规范化、标准化的生产流程之后,三元产品的品质都得到了很好的确保和提升,譬如五色养牛奶。
  这款汲取了中国五千年传统养生文化精髓的现代营养经典之作一经推出便好评不断,并于2010年,在法国巴黎的SIAL国际食品展览会上荣膺金奖。
  近年来,三元为打造安全放心奶,更加重视研发投入,加强食品安全技术的推广和运用。在三元位于大兴的工业园(瀛海产业区)内,有一座集科技研究、产品开发、检测中心、工业科技观光等于一体的科研大楼,该大楼还被赋予科普教育的功能。在这里,三元开发了具有自主知识产权的膜分离技术与膜设备,在国内乳品行业首次突破了传统的除菌杀菌技术,应用膜技术分离和浓缩乳中大分子物质,在原料乳预处理工序实现了膜除菌技术规模化应用,有效去除原料乳中细菌、酵母菌、霉菌及孢子等微生物及体细胞的新技术。