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水利行业 最大反渗透式
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采用高端水过滤系统“麦当劳的可乐更好喝”一大秘诀
界面网 潘淼 / 时间:2014-10-15 08:24:37
  据界面网2014年10月11日讯 大多数快餐店都会提供可乐,但是顾客们普遍反映麦当劳的可口可乐最好喝了。为什么呢,不都是可口可乐么?
  据说是因为麦当劳采用了特别的可乐糖浆和水源,而其他的快餐店就只是傻傻地用了可口可乐的原装饮料。制作可乐需要水、可乐糖浆、二氧化碳、各种比例的物质、各种混合成分以及严格控制的温度。比例和各种成分的混合在饮料机中就可完成,而消费者可以通过加冰改变饮料的温度。
  所以只有两个物质是麦当劳可控的,那就是可乐糖浆和水源。
  麦当劳采用的是85%的泉水,当水质不好,你喝可乐的时候就能尝出来。所以,麦当劳使用反渗透过滤器来净化水质。这也是为什么他们的咖啡尝起来也不错的原因。 

 


  麦当劳采用高端水过滤系统,水先通过碳过滤器,然后通过反渗透系统。
  麦当劳花了很多钱在他们的系统上,没有商家像它这样。麦当劳的管理者要进行培训,学习校准阀和检查温度。除此之外,他们还有定期的预防性维护要完成。
  因此,麦当劳具备最先进的生产线设备来满足平时的服务。商家使用的二氧化碳是相同的,但用制冷机和碳酸化器将二氧化碳渗入苏打水中,饮料口感会更好。遥控制冷机组基本上是一个水浴浸在水中产生的巨大的制冷线,苏打水和糖浆通过这个不锈钢管混合数次,所以我们通常喝的麦当劳可乐是36度。
  麦当劳普通饮料的糖水比是1:4.75,低糖的则是​​1:5.25。这与一些其它国家的快餐行业不同,在那些国家商家不会考虑冰融化的程度,所以它们的饮料配比是1:5.0和1:5.5。
  而麦当劳作为卖了许多可乐的大公司,他们用加油车来运送可乐糖浆,用不锈钢气缸来储存二氧化碳。大气缸能保证新鲜,这会让可乐更加好喝。除此之外,麦当劳还会每天清洗可乐机的软管和机器,从而防止不新鲜的糖浆残留在机器里。
  除此之外,还有很重要的一点:加冰。也许有时候当你在麦当劳点餐,看到服务员给你的可乐加了一大勺冰块会觉得不开心,但其实正是这些冰块,让可乐的口感变得更好。
  这又是为什么?一位知乎网友是这样回答的:
  可乐是碳酸饮料,过热会让碳酸逸出,碳酸逸出也就是没气儿了,相信大家也喝过没气儿的可乐,就是糖水儿,很难喝。冰块可以让可乐更凉更好地保存碳酸。