据中国质量新闻网2014年11月13日讯 近些年来，随着中国经济的持续增长，健康观念越来越普及，与此相关的健康产业也蓬勃发展，其中以口服液为代表的功能性健康饮品的需求更是水涨船高。根据尼尔森数据显示，目前国内功能性饮品的市场规模约171亿元，占整个饮品市场份额的26.1%。美国拥有世界上最大的功能性饮品市场，日本、澳大利亚、法国、德国等国家也保持着每年2位数的增长速度，有着非常广泛的市场前景。
　　功能性饮品的发展趋势
　　健康成为当今世界人们关注的焦点，功能性饮品将激起更巨大的市场空间，含有各种功效成分、不含防腐剂、不含人造色素、天然、有机、低含量定位（低糖、低胆固醇、低卡路里）的产品以及有利于呼吸道、肠胃健康的产品将有较大的增长趋势。同时，目前市场上对于美容、纤体等饮品也有着广阔的消费需求，受到了广大消费者的青睐。从人群来看，儿童、时尚白领及银发一族是主要的适用人群。总之，纵观全球的饮品市场，在新品开发中，人们更注意具有免疫、防病、美容和抗衰老等特殊功能饮品的开发，添加热门功效成分的功能饮品有着广阔的市场前景。中国是功能性饮品在亚太地区除日本以外的主要市场。中国有着博大精深的饮食文化，“药食同源”的理念贯穿于老百姓的日常生活之中。随着人们认知的提高，越来越多的功能性饮品已经走进了寻常百姓家。
　　功能性饮品在发展中存在的问题
　　首先是口感的问题。口味差的主要原因是因为添加的了一些功能性的成分，其味道难以被遮盖，惯用的方法是在饮品中加入大量香精和人工色素来改善口味，香精和人工色素过量食用，会对健康带来一些影响，目前国际上的发展趋势是利用天然产物为原料，如使用天然果汁等来调节口感。
　　其次是安全性的问题。口服液饮品因为剂型的特殊性，为了保证产品质量，很多厂家在产品中都会添加防腐剂，防腐剂过量会对健康带来一些危害，尤其是儿童、孕妇等处于身体发育特殊时期的敏感人群，更不宜食用那些过多使用防腐剂的食品，如果不添加防腐剂，这就对产品生产工艺提出了很高的要求。
　　最后是价格的问题。普通口服液生产产能小，工序繁琐，质量问题较多，成本也居高不下，世界上比较先进的企业采用的是全自动生产线，原料高速溶解、自动调配、高速洗瓶灌装封盖、全自动杀菌冷却，工艺先进，品质有保障。
　　全新功能性健康饮品解决方案
　　前文提到，防腐剂及人工色素的添加对消费者选购功能性饮品造成了一些障碍，那么如何才能生产出好的功能性饮品呢？
　　以市场上常见的胶原蛋白口服液为例，想生产出好的产品对工艺和设备都有很高的要求，简单列举几个核心技术：
　　1、反渗透技术＋EDI技术：保证口服液基质使用经四重先进工艺制备的欧洲药典级别药用超纯水标准；
　　2、UHT瞬时灭菌（135～140℃，4～10秒）及巴氏杀菌双重处理，高于一般的商业无菌级别，最大限度保留活性成分及良好口感；
　　3、自动化的控制系统：对溶解调配时间、温度、满液位充填等工序的精确控制，产品稳定性极佳；
　　4、CIP清洗消毒系统：封闭式循环系统，全自动程序清洗、消毒，洁净可控；
　　具备了上述四个核心技术的生产线，在保证了产品质量的同时，也很好的保护了功效成分的活性及口感，所谓一举两得。