据福建之窗2007年10月18日讯 日前，建瓯颖食物产有限公司董事长雷霖生在接受记者采访时发表感言，“胡锦涛同志在十七大报告中提出，要更加注重提高自主创新能力，提高节能环保水平。这为我们企业的发展指明了方向。经过我们的不断创新，以前让人头痛的毛竹笋废弃物现在都变成了宝。”。
　　创办于2000年的颖食物产有限公司年产毛竹笋1.5万吨，随着企业的不断做大，产生的笋头、笋壳、煮笋液等废弃物也越来越多。为此，公司借助“6・18”平台，于2004年与浙江大学合作，共同实施省重点科技项目――毛竹笋加工剩余物提取生物活性物质及其综合利用。项目整合采用超临界萃取、膜分离和超微分碎等现代高新技术，最终实现竹笋资源的高效利用和产业转化。据了解，这个项目全面达产后，年可消化笋壳、笋头、煮笋液等剩余物4万吨，生产竹笋提取物1000吨以上。
　　目前，颖食公司已研发出竹笋氨基酸肽口服液、特鲜笋抽酱油、笋膳食纤维粉等近10个新产品，并通过一系列国际体系认证。这一系列竹笋提取物产品还是国内首创，今年1月进入试生产。据介绍，如果满负荷生产，每天能消耗800吨毛竹笋废弃物，产出1万瓶氨基酸肽口服液、2吨的膳食纤维粉。至10月中旬，颖食公司已生产氨基酸肽口服液、特鲜笋抽酱油、笋膳食纤维粉等180多吨，产值达1000多万元。
　　昔日“污染源”，今朝“保健品”。中国有水煮笋企业成千上万，每年被当作垃圾填埋的毛竹笋弃物多达数十万吨。颖食公司的这项自主创新项目，实现了竹笋的全株利用和效益的最大化。