据辽一网2007年12月14日讯 记者了解到，青岛啤酒在原材料的选择上，采取“从种子开始”的全方位过程控制，从培育到生长进行全过程严格把关，全部采用正宗加拿大麦芽，确保始终坚持用世界上最好的原料进行酿造。而对酿造水源的控制，《青岛啤酒内控标准》关键性指标均严于国家标准。
　　而在生产工艺方面，青岛啤酒投巨资引进世界上最新的纯生啤酒生产设备，生产过程中采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌，不经高温杀菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜风味。
　　青岛纯生啤酒采用169道无菌控制实现全过程的无菌化生产，不采用杀菌工艺就能够更好地保持啤酒的营养成分与风味物质。