据凤凰网2009年9月4日讯 2002年7月，笔者曾有机会去法国做酒乡之旅，波尔多自然是重中之重。从市区到梅多克，驶过窄窄的乡村公路，公路两侧皆为蓊蓊郁郁的葡萄园和风格各异的古堡，宁静而幽美，使人目不暇接，想到其中不知藏了多少世界级的美酒，又不由得为之心驰神往。
　　我们在梅多克的居停是菩依乐村的靓茨伯庄（Chateau Lynch-Bages），虽然这只是一家5级酒庄，台湾葡萄酒品评专家林裕森先生却认为其地位“超越2级酒庄”。
　　靓茨伯庄属于梅多克的名门望族――卡日（Gazes）家族，当时的庄主让－米榭・卡日（Jean-Michel Gazes）是梅多克酒业的领袖人物，曾任13家著名酒庄组成的酿酒集团“城堡组合”的总裁。这种地位是卡日家族三代苦心经营的结果――让－米榭的祖父、著名酿酒师让－夏尔（Jean-Charles）1934年买下靓茨伯庄，让－米榭的父亲安德烈（Andre）二战时期曾参加抵抗运动，后多次担任菩依乐村的村长。我们见到让－米榭先生时，他已经是八十高龄，和妹妹西尔蜜（Sylvie Gazes-Regimbeau）一起打理酒庄事务。
　　据林裕森先生的介绍，靓茨伯庄种植的葡萄品种包括73%的卡本内－苏维翁、15%的梅洛、10%的卡本内－弗朗和2%的小维多，“采收后去梗挤出果粒，葡萄汁先经过浓缩提高浓度再开始进行二到三星期的发酵与泡皮。然后再经过15个月的橡木桶培养，采用50%的新桶。”除了进行反渗透法的浓缩之外，“酿造方法其实非常传统，虽然酒庄出产的红酒感觉有点像新式风格的酒。”
　　卡日兄妹在他们自家的一家酒庄改建的当地度假酒店给我们接风，开了上世纪80年代的两瓶装靓茨伯，其风格正如英国葡萄酒品鉴家休・约翰逊（Hugh Johnson）所言：“丰雄烈”，“甘美、浓郁、劲度，精益求精”。又像林裕森说的：“浓郁，甜美，非常多的单宁，但是却相当圆熟；如丝绒般的质感，柔和顺口”。