据中国新闻网2009年10月27日讯 “牛奶还安全吗？”一场三聚氰胺事件，让乳品质量成为公众关注的热点。在上周末，卫生部对外公开了一批“乳品安全标准（征求意见稿）”，它们都是由国家七部委联同乳业有关行业协会起草，在11月20日前征集各界反馈。这些标准揭开神秘面纱，意味着我国繁多的各项乳品安全标准即将面临一次“大修理”。
　　在这一批乳制品产品标准的征求意见稿中有什么新的看点呢？以最受瞩目的《婴儿配方食品》国标草稿为例，记者发现它整合了3个原来的旧标准。在原料要求上，明确不得使用非脱盐乳清粉，所使用的原辅材料和食品添加剂不应含有谷蛋白，不应使用氢化油脂和不应使用经辐照处理过的原辅材料，更加不能添加氟。
　　“很显然，新标准更看重安全。”中山大学营养学系教授蒋卓勤对记者说，限制非脱盐乳清粉，应该是在为奶粉纯度考虑。限谷蛋白，是为了杜绝在奶粉里添加米粉、面粉。氢化油脂经过人工处理能让食品变香，但容易导致血脂高。辐照处理是保存食品的方法，婴儿奶粉最好就不要用了。至于氟虽然是人体需要的微量元素，但是安全范围比较窄，容易过量中毒。
　　此外，和旧标准比，婴儿配方食品还具体列明各种微生物指标。例如问题奶粉中常常会出现的大肠菌群、阪崎肠杆菌和沙门氏菌等有了各自的限值。巴氏杀菌乳和灭菌乳被分为三个标准，如灭菌乳（即市面上常见的利乐包装牛奶）独立成为一个标准而且强化了各自的标签。“巴氏奶可以保存3～7日，灭菌乳可以保存6～8个月，巴士杀菌温度没有那么高，对牛奶中的维生素保留得更加好。”蒋卓勤说。广州市奶业协会理事长王丁棉认为这使得一直困扰巴氏奶企业的“禁鲜令”基本得以解除了。