据四川新闻网2010年4月27日讯 4月23日，笔者走进位于嘉陵工业园区的四川燕京啤酒有限公司，探访啤酒生产的工艺流程，“品尝”了国内啤酒行业前三强、世界啤酒行业前十强的啤酒企业――燕京啤酒的“现代美味”。
　　“从投料到出酒，需要多少原料，怎么配置，整个流程都是电脑控制，工作人员只需在投料时选择品种酿造工艺，监视酿造过程就可以了。”分管生产的公司副总经理赵秋利说，由于采用了高度自动化系统，实现了啤酒生产的计算机管理与控制，解决了手工操作带来的误差，保证了啤酒非生物稳定性和气味稳定性。
　　在啤酒的酿造过程中，要经过6道大工序、上百种小项目的检测，从选料到出酒，从麦芽的蛋白溶解程度到每次取样的微生物检验，任何一道工序都必须检验合格。“麦芽的清除率、色度，再到蛋白质含量的分析，所有的一切检验都在中心检验室完成。”赵秋利说，公司的检验设备价值200多万元，而且都是采用国际上最先进的科技设备。
　　据了解，目前，四川燕京投资6000多万元的两条啤酒包装线是具有国际领先水平的双膜过滤纯生线，在西南地区啤酒行业中是唯一的，也是燕京啤酒集团全国34家生产企业中最先进的。