据凤凰网2011年10月19日讯 在日本，有一种被誉为“凉果之王”的天然绿色保健食品，它的名字叫做青梅。据科学研究显示，青梅中蕴含大量蛋白质、丰富的有机酸、矿物质和多种维生素等成分。青梅果实中有机酸含量远远高于一般水果。其中，柠檬酸在青梅中含有量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，防止脂肪在体内停留，它对没时间运动的女士们来说，堪称“轻松减肥的福音”。
　　“青梅煮酒论英雄”，且不论青梅酒作为名士英豪把盏论英雄的助兴之品，流传成为佳话，事实上，它更是一种古老的女人酒，青梅酒就像女人从最初的清澈婉约，直到经过岁月的洗礼后散发迷人诱香，待仔细品味之后，却又令人回味绵长。
　　宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司出产的仙林青梅酒，具有独特优秀品质。观其色，酒青欺玉露，澄清如冰雪。仿如青梅原色，散发迷人光泽，无任何混浊现象；闻其香，馨香洋溢，香而不酽。掺杂果香和酒香，酒香味更是幽远芬芳；品其味，丰盈充实、细腻圆润。既酸甜适口又醇厚纯净。
　　每一颗用于酿造仙林青梅酒的青梅果实，均采自四川深山林区的野生、成熟青梅果，青山高云水长，不受任何污染；采摘后，青梅果经分选、清洗、破碎、去核等工序后入罐发酵；在生产过程中，采用低温发酵、低温储存、速冻处理及膜过滤等世界先进技术，全套引进意大利生产、加工、处理及罐装设备。其中，发酵罐、贮罐全部采用进口不锈钢316L板材制作，起到了无菌、防腐、防渗透的作用；用于发酵、储存的所有温度，一律由中央控制，保证温度均衡。从原辅料入库、投用到包装过程，以及成酒，五粮液实行全面质量控制，严格按照ISO9002－2000系列标准执行。 经过这些先进的生产设备和精湛的加工方法，有效地保持了青梅果中的营养成分，凝练出更适合养颜、美容的精华成分，再搭配储存一年以上的原酒，经过调酒师精心调制，适合宴饮，并且养颜、美容的仙林青梅酒便诞生了。