据网易2012年3月29日讯 一份指引国人日常如何正确饮用水的文件在“世界水日”诞生。鉴于国民饮水观念和好水认知的模糊和不足，3月22日，国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所在京发布了《中国居民日常饮水指南》和“中国居民日常饮水分级指南图”（以下简称《指南》），以指导民众科学饮用健康好水。作为《指南》的核心，“中国居民日常饮水分级指南图”以水源为标准对饮用水进行分级，被誉为“中国居民膳食宝塔”的饮水版。此前荣膺首个世界好水金奖的中国矿泉水品牌昆仑山，凭借其珍稀的水源地和卓越品质成为一级好水的代表，获得多方关注。
　　国人饮水现状堪忧
　　“水是重要的营养素，好水对人体的健康影响非常之大。高品质矿泉水已经成为欧洲国家日常饮水的第一选择，不仅代表着健康，同时也是品质生活的象征。”北京公众健康饮用水研究所所长、中国权威水营养专家李复兴教授曾提出“水盲”比“文盲”更可怕。

 

水营养专家李复兴教授畅谈科学饮水

　　但是，严酷的现实是中国不缺少好水，缺少的是饮水知识。在2011年《中国水与生命质量认知调查报告》中，超八成国人对于饮用水种类区分模糊，不重视水质，不懂如何选择好水。李教授感慨，目前新富人群，热衷于高尔夫、网球等高端运动，崇尚健康养生的生活方式，却忽略了水质。他们住几百上千万一套的房子，开几十上百万一辆的名车，出入各类高档场所，但喝的水却是各色低档水，没有意识到选择好水的重要性。试想如果用普通水烹煮昂贵的虫草，怎能物尽其用？
　　饮水分级指南发布
　　所幸的是，这些认知上的误区正逐步在扭转。3月22日正值第二十届“世界水日”和第二十五届“中国水周”，《中国居民日常饮水指南》和“中国居民日常饮水分级指南图”发布。
　　水源决定水质，水质决定生命质量。“中国居民日常饮水分级指南图”以水源地为依据，对日常饮用水进行分级，清晰直观地告诉消费者什么是好水、如何健康饮水。而《指南》关键是指明了水质的不同，如自来水、天然水、纯净水等四级和三级水满足生理需求，普通矿泉水等二级水满足生活需求，而一级好水满足生命质量需求。

 

　　一级好水汇集
　　在“指南图”中，水源地成为核心的判定标准，将日常饮用水分为四级，包括高海拔雪山矿泉水、天然矿泉水、江河湖泊水及自来水。其中昆仑山等高海拔雪山矿泉水因地处高山雪川，水源珍稀且无污染，矿物质含量丰富均衡，满足优质饮水的品质需求，被列为一级健康好水。
　　出席本次发布会的日韩水专家对《指南》的出台表示高度认可。水行业专家日本江川芳信表示，水源决定水质。在国际上，一流好水都是有着严苛的水源地标准的，且非常注重水源地保护。“好水源”可遇不可求。北纬36度到46度之间的世界黄金水源带，世界上80%的好水产于此。
　　据了解，昆仑山矿泉水水源取自地处世界黄金水源带的玉珠峰，海拔高达6178米，水质珍稀无污染，且独特地质地貌，使得水经历地下50年的循环，二次挤压涌出地面，矿物质含量丰富均衡，符合人体所需。2011年4月15日，国家发改委公众营养与发展中心正式授予昆仑山矿泉水有限公司“黄金水源地”为国家公众营养改善项目天然雪山矿泉水生产示范基地荣誉称号，同时该项荣誉也得到了《中国国家地理》以及中科院地理所权威专家的论证及大力支持。昆仑山成为国内首个获得国家公众营养与发展中心认证的高端矿泉水水源地，也成为与阿尔卑斯山相媲美的世界稀有水源地之一。
　　水消费观将升级换代
　　“葡萄酒不是天天喝，好水却一天也不能少”这是国际饮水观，然而在我国，饮水仅仅作为解渴手段。李复兴教授指出，随着国人健康意识的觉醒，对于水的认知也不应停留在解渴层面，而应从健康层面着眼，选择如昆仑山等一级健康好水作为品质生活必备，而这也是提升生命质量的重要一环。
　　在意大利，人均天然矿泉水的消费量为170升/年，位于世界之首，而我国仅为2升左右，只有意大利的1/80。国人饮水观念落后于欧美至少30年。据了解，当一个地方的人均GDP达到2000～3000美元时，公众对健康及生命质量的要求将全面提高，消费天然矿泉水的需求将快速增长。中国目前的人均GDP已经达到这个标准，中国饮用水消费升级迫在眉睫。而缩小这一差距，提升居民的饮水观念，促进好水消费升级，也正是《指南》发布的初衷。
　　昆仑山领军高端矿泉水
　　但并非所有的矿泉水都将成为消费者选择的目标，高端矿泉水最为贴近“健康”与“品位”这一现代消费的天然诉求。据业内人士透露，近两年我国高端水以80%的增速在扩张，预计未来5年内，中国高端水市场容量将不少于100亿元。越来越多的饮用水企业开始发力高端产品业务，下个阶段高端矿泉水市场竞争将更加激烈。
　　昆仑山作为高端水行业的代表，自2010年上市以来，以卓越的品质赢得了良好的市场口碑，通过组织消费者探访海拨6178米的昆仑山玉珠峰水源地、参观100%原产地灌装工厂的活动就赢取了众多消费者十足的信赖。在生产工艺上，昆仑山还采用最先进的德国克朗斯设备，在高度清洁的条件下实现吹瓶、灌装、封盖一体化设计，实现原地灌装以确保昆仑山的黄金品质得以保存。
　　中国好水崛起世界版图
　　除了踏实做好自己，一个真正的一级好水品牌还须获得国际上的认可。今年美国当地时间2月25日，“水界奥斯卡”曝光年度获奖名单，来自中国的高端矿泉水昆仑山以卓越品质，一举摘得伯克利世界品水大赛好水金奖桂冠，实现了中国水届世界冠军“零的突破”。
　　国际评审对昆仑山获奖表示高度认可，认为其将引发中国高端水行业消费升级，打响了升级第一枪。中国首次获奖引发行业思考，在起步晚、市场混乱的国内市场，昆仑山以国际标准自我要求，在黄金水源带、水源地保护和品质上不遗余力地坚持，并最终在国际舞台脱颖而出。业内人士指出，在国人健康意识不断提升的大环境下，此次获奖也带来了消费革命，让更多国人懂得用好水提升生活品质。昆仑山作为一级好水的代表，树立了中国高端水行业标杆，拉开了中国高端水消费升级序幕。