据遂宁新闻网2016年9月20日讯 9月13日下午，由遂宁新闻网、永河现代农业园主办，遂宁市饭店餐饮行业协会、遂宁日报－餐饮周刊承办，四川菌绿生态农业科技有限公司总冠名的“川菌绿”杯遂宁菜品创新论坛暨百家餐企川菌绿考察行在船山区永河现代农业园内的川菌绿海鲜菇生产基地举行。
　　参观海鲜菇生产过程
　　透明化管理让人放心
　　当天下午2点30分，参会人员走进了位于永和现代农业园的四川菌绿生态农业科技有限公司的海鲜菇生态种植基地。
　　“我们的海鲜菇生产原料都是有机无害的。”在海鲜菇原料车间，四川菌绿生态总经理范跃有向参与活动的嘉宾介绍着海鲜菇生产的原材料主要由甘蔗渣等有机原材料构成。
　　随后，一行人又来到种植车间。在低温车间内，一台净水器吸引了餐企负责人的注意。据范跃有介绍，海鲜菇所使用的水分均通过净水器过滤后才能使用，从而保证海鲜菇零污染的品质。
　　“食品安全重于泰山！通过参观生产过程和车间环境，公司通过严格的管理，保障了海鲜菇生产全程零污染，也让我们对海鲜菇有了更进一步的认识。”市食药监局副局长黄明平说道。

　　创新菜品论坛
　　各大餐企老总各抒己见
　　随后，在“川菌绿”杯遂宁市菜品创新论坛上，参会人员各抒己见。
　　“通过刚才的参观，我们对海鲜菇非常认可，也希望能够将海鲜菇打造成具有特色的食材。”打渔仔餐饮董事长牟华平说道。做餐企，食品安全比味道更重要，通过参观海鲜菇生产基地，海鲜菇零污染无公害的特点也将成为各大餐企首选的食材。
　　“菜品要不断创新，才有发展的动力，让市民品尝到不同风味的美食，也是提升餐饮企业竞争力的重要方式。我们希望能够为各大餐企提供优质的食材，也希望各位能够创造更好的菜品。”四川菌绿农业科技有限公司董事长吴昌华说道。
　　品尝海鲜菇大餐
　　味道鲜美赞不绝口
　　下午6点，参会人员来到川菌绿公司食堂。川菌绿公司早早准备好了海鲜菇大餐供各位餐企老总品尝。
　　“味道确实鲜美，如果拿来煲汤肯定味道更加鲜美。”“这个海鲜菇比较脆嫩，不像金针菇那样粘牙，吃起来很清爽。用来凉拌也非常不错。”“刚刚看到海鲜菇制作的茶艺花篮，其实可以直接这样上桌，既能吃又好看，顾客也会十分喜欢。”餐企老总们对海鲜菇生态化生产有了耳目一新的认识，对其品质赞不绝口，并陆续在现场促成供货订单。

　　据了解 ，接下来还将继续举办菜品创新论坛，更多的餐企将加入到活动中。