据中商情报网2018年10月22日讯 桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。
　　桶装水可分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。有的桶装水水源是天然的地下水，例如：矿泉水和山泉水；有的则是城市自来水，将自来水加工制成桶装水，例如纯净水、蒸馏水和离子水。

　　随着经济发展，人们的消费水平越来越高，对食品的追求也越来越高。桶装水种类多样，购买、食用便捷，市场得到快速发展。据统计数据显示，近年来，国内桶装水产量持续增长，2017年产量约为6430万吨。预计，2018年桶装水产量将超7000万吨。

　　具体来看，目前市面上常见的桶装水有纯净水、矿泉水、蒸馏水等。据调查，超过40%的家庭日常应用的是桶装纯净水，其次为矿泉水、山泉水。不论是纯净水还是矿泉水，近年来产量保持稳步增长。据统计数据显示，2017年纯净水产量超400万吨，矿泉水产量超过2000万吨，未来还将保持增长。