据澎湃新闻网东京2019年5月7日讯 老品牌如何焕发新活力？即将在5月10日至12日举行的2019年中国品牌日系列活动上，上海各大新老品牌借机推陈出新，展示品牌魅力。5月7日，澎湃新闻记者提前探营部分老品牌，看他们做出了哪些新探索。

光明乳业研究院的实验室里，研发人员开展产品测试。

　　上海老字号品牌少不了光明，鲜牛奶是光明乳业拿手强项。此次记者探营了解到，2019年6月，光明高端新品鲜奶——娟姗牛奶即将上市。
　　“现在光明优倍是全国鲜奶销量第一品牌，每天销量在400吨以上。”参观光明乳业研究院时，其液态奶实验室负责人告诉记者，平时，研发人员在这个实验室模拟工厂生产链，反复测试杀菌、配料等过程，开展新品研发。
　　和优倍一样，即将上市的新产品娟姗牛奶研发也是出自这里，前后用了一年多时间。
　　“娟姗的奶牛品种是来自英国的珍稀品种，这款牛奶最大的特点是营养物质指标高。”上述研发负责人称，娟姗牛奶脂肪含量大约5%，蛋白含量4%，相比市场上普通牛奶，它的营养价值高30%左右。
　　制作工艺上也更进一步，娟姗牛奶采用陶瓷膜过滤技术，通过物理方式过滤细菌，几乎没有破坏牛奶中的营养物质。此前，光明优倍已采用巴氏杀菌技术，将杀菌温度从85摄氏度降低到75摄氏度，已是行业领先技术水平。
　　“娟姗牛奶将是国内液态奶营养指标和工艺最高端的牛奶。”上述研发负责人说，这款鲜奶研发上市后，目前的设计产量在一天8吨左右。
　　如今，相比于常温奶，鲜牛奶越来越受消费者喜欢，也为光明带来更为巨大的市场机遇。光明乳业副总裁贲敏表示，鲜牛奶无论从工艺还是运输链上，标准都更高，“光明将继续坚持提供真正优质的鲜奶，现在上海鲜牛奶市场中，光明的份额已达到九成。”
　　同时，光明也在不断贴近年轻群体。2019年4月底，光明首次推出莫斯利安酸奶冰淇淋。推出该产品前，公司做了大量调研，设计师特地给每一根棒签上添加了“心情物语”，吃完会显现出来，这种符合年轻群体的设计风格是光明未来的重要方向。